Pečené zákusky
Jednoduché muffiny
POTREBNÉ PRÍSADY
2 hrnčeky hladkej múky,
1 hrnček mlieka
1/2 hrnčeka kryštálového cukru,
1/2 prášku do pečiva,
2 celé vajíčka,
4 PL oleja,
1 vanilkový cukor,
POSTUP PRÍPRAVY
Vajíčka si vymiešame do penista, pridáme, cukor, vanilkový cukor, potom olej, mlieko a nakoniec preosiatú múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto vylejeme do košíčkov a na vrch dáme kúsky polámanej čokolády a po lyžičke ovocia.
Pečieme vo vyhriatej rúre na 170°, 15 až 20 min. Ja som ich mala hotové za 18. Potom vyberieme a necháme na mriežke vychladnúť.
Nemusíte pridať čokoládu, či ovocie ale čokoľvek máte radi. Napr. orechy, puding, kakao, karamelku.....čokoľvek podľa fantázie.
Ide o jednoduchý recept, zvládne každý. :)
Medový zákusok
Potrebujeme:
Cesto: 60 dkg múky,
6 dkg kakaového prášku,
2 vajcia,
5 lyžíc mlieka,
5 lyžíc medu,
1 mokka lyžička sódy bykarbóny,
18 dkg práškového cukru,
15 dkg Hery, pol balíčka prášku do pečiva
Krém: 5 lyžíc múky,
4 žĺtka,
7 dcl mlieka,
1 vanílínový cukor,
25 dkg margarínu,
25 dkg práškového cukru
Na ozdobu: 1 tablička čokolády na varenie
Ako na to:
Rúru predhrejeme na 150 ºC. Heru s múkou rozvaríme, pridáme vajcia, práškový cukor, vlažný med, mlieko, sódu bikarbónu, kakao a prášok do pečiva. Celé dobre vypracujeme a rozdelíme na 4 časti. Kým pracujeme s jedným cestom, ostatné zakryjeme, aby nám nevysychali.
Vo vyhriatej rúre na dobre vymazanej opačnej strane pekáča pečieme pláty po jednom, každý 10 minút.
Pripravíme krém: 5 lyžíc múky a 4 žĺtka vymiešame s troškou mlieka dohladka, pridáme ostatné mlieko a varíme, kým nezhustne. Kým sa uvarený krém vychladí, heru s práškovým a vanilkovým cukrom dobre vymiešame.
Dve krémové masy spojíme a pláty naplníme. Predtým, ich ale potrieme vlažným mliekom. Navrch nastrúhame čokoládu, prípadne nasypeme tortové dražé. Na druhý deň nakrájeme na 3x3 cm kocky.
Ide o zložitejší zákusok....skôr pre skúsených.
Eskimo rezy
Potrebujeme:
Cesto:
2 hrnčeky hladkej múky
1 hrnček krupicového cukru
1 balíček kypriaceho prášku
1 balíček vanilínového cukru
2 vajcia
1 hrnček mlieka
1/2 hrnčeka oleja
2 PL kakaa
Krém:
400 – 500 ml mlieka
2 kokosové pudingy
125 g masla
100 g práškového cukru (alebo podľa chuti)
1 kyslá smotana
Postup:
1. Suroviny na cesto zmiešame v hlbšej mise a vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie. Dáme piecť do vyhriatej rúry na 25 až 35 minút pri teplote 180 °C.
2. Uvaríme hustý puding, ktorý necháme vychladnúť. Medzitým vyšľaháme maslo s cukrom. Do masla zašľahávame po lyžiciach vychladnutý puding a kyslú smotanu.
3. Krém natrieme na vychladnuté cesto, pofŕkame čokoládou, aby sme vytvorili efektné zdobenie a koláč dáme stuhnúť do chladu. Nakrájame na úhľadné rezy dlhým rozohriatym nožom.
Ide o jeden z jdenoduchších a veľmi chutných zákuskov. Hravo zvládnete.